Tortilla de patata para el Jueves de Lardero

Otro de los mejores recuerdos de mi niñez es el Jueves de Larderoal otro jueves ya no comerás cordero“.

Se celebrába el jueves anterior al comienzo de la cuaresma. Nos reuníamos todos los niños y niñas del pueblo, que no seríamos más de 5 o 6 y nos íbamos por las casas cantando y pidiendo comida o dinero.

“Jueves de Lardero, viernes de la Cruz, sábado de Pascua, resucitó Jesús. 

Angelitos somos, del cielo venimos, a por chorizos y huevos, para Jesucristo.

El ama de esta casa, si es buena mujer, nos dará choricitos y huevos para comer”.

Después, en una de las casas la madre de uno de nosotros nos hacía una tortilla de papata y lo que hubiésemos recogido y hacíamos una merendola.

Y hablando de tortillas de patata voy a aprovechar para comentar algunas de las mejores que he probado.

En Madrid: Bodega la Ardosa

En Vitoria: Bar Txiki (tortilla poco cuajada), Sagartoki (ganadora de varios premios), Bar Deportivo Alavés (tortilla machada)

Aquí dejo una foto de la tortilla manchada que comimos precisamente el sábado pasado en el Bar Deportivo Alavés, en la Plaza de la Vírgen Banca:

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One Response to Tortilla de patata para el Jueves de Lardero

  1. Eva Alonso says:

    Chicas, “se me recib” bien???

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