Ensalada de remolacha roja

 

La remolacha roja está muy buena en ensalada, ya sea sola o combinada con zanahoria cocida, por ejemplo.

Se ponen a cocer los bulbos durante bastante tiempo hasta que estén tiernos. Para comprobarlo los pinchamos con la punta de un cuchillo.

Después se pelan, se cortan en cuadritos o en rodajas y se aliñan con aceite vinagre y sal.
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Y también mezclada con zanahoria cocida

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