Cestitas de jamón y queso

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Para hacer esta receta necesitamos un molde de los de hacer muffins o magdalenas.

Pintamos los huecos con aceite de oliva para que no se nos pegue el pan.

Cortamos el borde de seis rebanadas de pan de molde.

Aplastamos cada rebanada con un rodillo y las vamos colocando en los huecos del molde como si fueran una cestita.

Añadimos jamón de york picadito, queso en trocitos, dos huevos de codorniz y algo más de queso por encima para que se funda sobre el huevo.

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Metemos al horno durante unos 20 minutos, hasta que quede doradito.

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