Bocadillo de filete empanado

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Empanar los filetes de redondo de ternera pasándolos por pan rallado, huevo y de nuevo con pan rallado y queso.

Freírlos.

Montar el bocadillo untando el pan con salsa mayonesa y poniendo capas de lechuga, tomate y cebolla además de otras salsas que nos gusten como mostaza o ketchup.

Otana rellena

otana rellena

Compramos un pan redondo y le cortamos por la parte de arriba como si fuera una boina.

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Quitamos la miga y untamos los bordes con mahonesa.

A continuación vamos añadiendo filas de lo que más nos guste: jamón de york, salchichas, bacon, queso, pimiento rojo, tomate, pepinillos…

Ponemos la tapa, lo cortamos en cuatro trozos y listo.

Sandwich mixto con salchicha

sandwich mixto con salchicha

Hoy para cenar, una versión del tradicional sandwich de jamón y queso mejorada con salchichas y tomate casero.

Sandwich vegetal

Ya he comentado alguna vez que en este blog no pretendo dar recetas, sino ideas, para quienes como yo a diario se preguntan ¿Qué cocino hoy?.

Por ejemplo, de vez en cuando un buen sandwich es la salida ideal para la cena. ¿No te parece?.

Para mí lo más importante es utilizar un pan de molde sabroso, como el integral o el de semillas.

Hoy he untado el pan con salsa mahonesa y lo he rellenado de:

Lechuga, tomate, cebolla caramelizada, atún, espárragos trigueros y queso.

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Sandwich de pollo y calabacín

Una cena fácil para el sábado:

Untamos dos rebanadas de pan de molde integral con salsa mahonesa.

Rellenamos con unas rodajas tomate, calabacín, pechuga de pollo, todos ellos cocinados a la plancha y una loncha de queso que con el calor del resto quedará casi fundida.

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Sandwich de palitos de cangrejo

Mezclamos varios palitos de cangrejo con huevo cocido y salsa mahonesa.

Le damos un toque picante, por ejemplo con unas gotas de tabasco, y lo ponemos sobre pan de molde integral.

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Sandwich al horno

La semana pasada en la peluquería nos pusimos a hablar de comidas y apunté este sandwich que propuso una de las clientas.

La verdad es que le da un toque diferente y está muy jugoso y buenísimo.

Untamos de mantequilla un molde para horno y hacemos una cama con el pan de molde integral.

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Ponemos lonchas de jamón, queso y jamón como si estuviésemos haciendo un sandwich mixto.

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Cubrimos con otros trozos de pan.

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Batimos cuatro huevos y un vaso de leche, añadimos un poco se sal y pimienta y se lo echamos por encima para que se empape todo..

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Lo metemos al horno a 200º durante 20 minutos.

Echamos queso rallado por encima y lo metemos a gratinar 5 minutos más.

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Sacamos del molde y listo para comer.

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Por cierto, sobró un trozo y al día siguiente estaba también muy bueno.

Pizza de pan

Utilizamos como base un pan candeal redondo.

Lo cortamos por la mitad y rellenamos con tomate, queso, y cualquier cosa que tengamos a mano. Yo en esta ocasión he utilizado una pechuga de pollo frita que me había sobrado y unos trozos de panceta.

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A la parte de arriba también le he puesto tomate y queso para que esté más jugosa.

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Metemos al horno como si fuera una pizza y listo.

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Bocadillo de tomate (poza)

Cuando mis hijos iban al colegio recuerdo que había un niño que se ponía muy contento cuando su madre le llevaba para merendar “una poza“. Nunca le pregunté de dónde venía el nombre, o no lo recuerdo, pero se trataba de un bocadillo al que le quitaban la miga y lo rellenaban de tomate rayado aliñado con aceite de oliva y sal.

Me pareció una idea estupenda, así que lo incorporé a mi lista de bocadillos preferidos, y de vez en cuando lo hago para cenar. De sobra sabéis que con estos ingredientes tiene que estar bueno, y si tostamos un poco el pan pasa a ser un bocado divino, y muy sano por cierto.

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Cual ha sido mi sorpresa cuando lo he buscado en Internet y ¡lo he encontrado!

Según wikipedia: Las pozas se denomina a un tipo de bocadillo típico de la gastronomía de la ciudad de Colmenar de Oreja, (Madrid).

 

Montaditos de salmón y queso

En cada panecillo integral untamos queso del tipo Philadelphia y rellenamos con lechuga y salmón ahumado.

Facilísimo, rapidísimo y buenísimo.