Bote de caramelos

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Para mi amiga Rosa.

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Bote joyero casita

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La idea de la casita la saqué de Pinterest. Era una tarta de fondant, pero yo la he adaptado para que sirva de joyero. Está hecha forrando un bote de cristal con pasta flexible.

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Bote helado

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Para Alicia.

Coca de canela

 

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Ingredientes:

  • 250 gr. de azúcar
  • 275 gr. de harina bizcochona
  • 3 huevos
  • 125 ml. de leche
  • 125 ml. de aceite
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1 pizca de sal
  • canela y azúcar para la cobertura

Batimos los huevos, el azúcar, y la vainilla con la batidora de varillas.

Añadimos el aceite, la leche.

Tamizamos la harina, la levadura y la sal y lo vamos incorporando poco a poco y removiendo con la espátula hasta conseguir una mezcla homogénea.

Lo echamos sobre un recipiente recubierto con papel de horno y espolvoreamos por encima una mezcla de azúcar y canela.

Metemos al horno precalentado a 180º durante 45 minutos.

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Botes decorados con pasta flexible IV

 

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Botes decorados con pasta flexible III

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Para Jose, un niño encantador.

Botes decorados con pasta flexible II

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Para mi amiga morada M. J.

Botes decorados con pasta flexible I

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Acelgas rojas

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Siempre me han encantado las fruterías, sobre todo si están bien ordenadas, con todos los productos bien presentados.  Hace unos días estuvimos en la de una amiga y conocí las acelgas rojas. Al verlas las confundí con la hoja de la remolacha.

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Las puse a cocer y se hicieron enseguida, son muy tiernas y tienen menos penca que las blancas.

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No solo son preciosas sino que tienen un sabor suave muy rico. Las comí con un refrito de ajos.

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Merluza con gulas y gambones

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Pedimos al pescadero que nos limpie una merluza y nos la abra en forma de libro dejándole la piel.

En primer lugar hacemos un fumet de pescado:

Pochamos en aceite de oliva media cebolla y un puerro mediano, añadimos las cabezas de los 6 gambones, la cola y cabeza de la merluza, una zanahoria, una rama de perejil y sal. Echamos un vaso pequeño de vino blanco y dejamos 5 minutos hasta que se evapore el alcohol. Cubrimos bien de agua y lo dejamos cociendo unos 15 minutos.

Hacemos las gulas y los gambones:

En aceite de oliva ponemos un par de dientes de ajo picados y un poco de aceite picante. Echamos los 6 gambones pelados y las gulas. Rehogamos durante un par de minutos y reservamos.

Veinte minutos antes de comer ponemos en la fuente de horno la merluza con un poco de sal y pimienta. Añadimos un vaso del fumet y ponemos por encima las gulas y los gambones.

Metemos al horno a 180º durante 20 minutos, y si es necesario mojamos la merluza con mas fumet para que no se quede seca.

Sacamos y lista para comer.