Peras cocidas

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Pelar las peras.

Ponerlas en una cazuela cubiertas de agua y añadir una rama de canela y la corteza de una naranja.

El tiempo de cocción depende del tipo de pera y lo grandes que sean. Yo las he tenido 15 minutos.

Servir con un poco de canela por encima.

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Piña rellena de fruta

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Con el exterior de la piña que vacié ayer he preparado un postre muy vistoso. Lo he rellenado con trocitos de melón, sandia y kiwi, que era lo más colorido que tenía por casa. Queda precioso, y esta buenísimo, claro.

Piña natural

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Me encanta la piña, pero pelarla era una de las cosas que más pereza me daban.

Hace unos días fui a una frutería donde te la preparaban cortadita, lo cual es un lujo, pero claro, era una frutería cara, así que me animé a comprar uno de esos artilugios cortapiñas.

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He encontrado uno de acero inoxidable de la marca IBILI, porque los de plástico me daba la impresión de que acabarían rompiéndose además de tener que hacer demasiado esfuerzo para lograr el corte.

Este aparatito me costó unos 8 euros y la verdad, funciona de maravilla.

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Lo único malo es que como la piña era muy grande, se ha quedado bastante carne alrededor de la piel y la he tenido que quitar con un cuchillo para aprovecharla. La próxima vez compraré una piña un poco más pequeña.

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Y mañana utilizaré la cáscara para rellenarla con frutas.

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Fresas con helado

 

Fresas con helado

 

De vez en cuando hay que darse un capricho muy dulce y poner una sorpresa en la mesa. ¿no te parece?

Mango con zumo de naranja

 

 

Según wikipedia el mango es una fruta antioxidante (ácidos, vitamina C, vitamia A…) y anticancerígena.

Al principio no me gustaba pero desde que mi hijo mayor me propuso comerla con zumo de naranja, me encanta.

Probadlo.

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Macedonia de frutas

Picamos en trozos pequeñitos varias frutas, tantas como tengamos:

  • Manzana
  • Pera
  • Kiwi
  • Fresas
  • Plátano

Regamos con zumo de naranja recién exprimida.

Si sois muy golosos podéis añadir un poco de azúcar, o quizás como nosotros, una bola de helado.

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Fresones con kiwi y zumo de naranja

Hay alimentos que da gusto comerlos porque están llenos de vitaminas y minerales, como los que lleva esta receta. Dicen en wikipedia que el kiwi tiene más vitamina C que la naranja y más potasio que el plátano. Muy interesante.

Kiwi, fresas, y zumo de naranja.

 

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Naranjas con miel

Pelamos las naranjas y las partimos en rodajas.

Añadimos un chorrito de miel y algunos frutos secos, como nueces o avellanas peladas.

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Manzanas asadas

Lavamos y limpiamos las manzanas quitándoles la parte del centro. Sirve cualquier tipo de manzana, pero la del tipo reineta queda exquisita.

Las ponemos en un recipiente de horno con un poco de azúcar por encima y las dejamos hacer a 200 grados hasta que se queden abiertas.

Las sacamos y añadimos miel por encima antes de servir.

Manzanate

Hasta el día de hoy hubiera pensado que la palabra manzanate pertenecía al vocabulario familiar, y efectivamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua, pero buscando por internet he encontrado esta entrevista en la que afirma que se utiliza en ciertas zonas de la provincia de Álava.

En mi casa el manzanate se hacía principalmente en los meses de octubre-noviembre para aprovechar las manzanas que se habían recogido pero no estaban del todo sanas, y que por lo tanto, no se podían guardar para comer en el invierno.

Consiste símplemente en pelar, limpiar y trocear la manzana, y cocerla en agua con azúcar, algunas pasas y una rama de canela. Un postre rápido de preparar y calentito para combatir el frío.

Manzanate

Más adelante y por supuesto el día de Nochebuena se acompañaba de otros frutos secos, orejones y vino, pero eso queda para otra receta, la que llamaremos compota de manzana.